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Lípidos (Fuentes alimenticias (Aceite de oliva, Embutidos, Carnes, Quesos,…

- - - - Saturados: sin dobles enlaces
      - Insaturados: <1 dobles enlaces
    - - Glicéridos: cadena corta
        
        Aceites
        
        Grasas
      - Céridos (ceras): cadena larga
    - - Gliceridolípidos: presencia de gliserol
      - Esfingolípidos: remplazo de gliserol
        
        Esfingomielinas
        
        Cerebrósidos
        
        Gangliósidos
  - - - Vitaminas y otros complejos
    - - Esteroles
      - Hormonas Esteroideas
      - Ácidos Biliares
    - - Prostaglandinas
      - Tromboxanos
      - Leucotrienos