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EVALUATION DES RISQUES CANCER Distribution des carcinogènes potentiel…
EVALUATION DES RISQUES CANCER
Distribution des carcinogènes potentiel dans l'environnement
Source d'eau
Solvants industriels et de laboratoire
Composés nitrosés
Produit par la réaction des nitrites (NO2-) avec des amines (secondaires)
Nitrites dans l'alimentation, formé à partir des nitrates des bactéries
Milieu acide (estomac) favorise la réaction entre nitrite et amine
Cuisson des aliments
réaction entre les amines et les nitrites pour formé des nitrosamines
3/4 des composés nitrosés sont cancérigènes
Aflatoxines
Toxique micellaire
Composé produits par certains sources d'aspergillus qui peut contaminé certains aliments
Hydrocarbures aromatiques polycycliques
Formés à haute température (400°c) par pyrogénation des matières organiques
Incinération de déchets agricoles
Combustion de bois et de charbon
Dans les produits de distillation de la houille
Moteur à essence et diesel
Formé par la combustion incomplète
déchet de combustion présent dans les fumées des foyers domestiques et industriels
Les gazs d'échappement des automobiles
Dans la fumée du tabac (benzopyrènes)
Dans les poussières provenant de l'usure
Des routes goudronnées et asphaltées
pneus de voitures ( caoutchouc additionné de noir de charbon riche en hydrocarbure polycyclique)
Alimentation
Cuisson
Pollution atmosphérique sur les graines, fruits, légumes,
Absorption par inhalation
Pollution
Fumée de cigarettes