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Carbohidratos (Derivado de los monosacáridos: Monosacáridos que por…
Carbohidratos
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Carbono Quiral
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ISOMEROS
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Epímero: Misma familia, pero OH en lado opuestos de otro C
Funcionales: Misma familia. Distinto grupo funcional. (Ribosa-aldopentosa, Ribulosa-Cetona)
Diastereoisómero: Misma familia, cambian de lado 2 o más OH
Anómeros: Isomeros que se forman, causando de los monosacaridos se disuelvan en agua. Nuevos isómeros que aparecen al ciclarse
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