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MINERALES (ZINC (Fuente:
Ostras, crustaceos, moluscos, carnes roja,…
MINERALES
ZINC
Fuente:
Ostras, crustaceos, moluscos, carnes roja, leguminosa, grasas, pescado y dulces.
Deficiencia:
Anorexia, reducción del crecimiento, alteraciones de la maduración sexual, lesiones cutaneas, diarrea.
Función:
Actividad de enzimas del metabolismo.
Funciones de la membrana celular.
Expresión génica
Sistema inmune.
COBRE
Fuente:
Semillas de cereales integrales, frutos secos, leguminosas, hígado, crustaceos y moluscos.
Deficiencia:
Puede repercutir en las enfermedades causadas por estos agentes.
Deprime la respuesta inmune.
Función:
Participa en reacciones en las cuales el oxígeno molecular o especies similares son producidos.
Ayuda al transporte de hierro.
CROMO
Fuente:
Setas, levadura de cerveza, pimienta negra, miel, azucar, panela, esparragos.
Deficiencia:
Intolerancia a la glucosa, da lugar a la hipercolesterolemia.
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LITIO
Fuente:
Leche, queso, huevo, frutos secos, cereales,frutas,vegetales.
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Función:
Colabora en su equilibrio y bienestar.
Actúa sobre los neurotransmisores.
Actúa sobre el equilibrio electrolitico.
BORO
Fuente:
Cereales, frutas, cacahuate, fréjol rojo, aceituna, dátiles.
Deficiencia:
Alteraciones del metabolismo óseo, o del estado oxidativo celular e incluso de funciones cerebrales y de desarrollo psicomotor.
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