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MINERALES (CALCIO (Fuente:
Verduras, legumbres, lacteos en general.,…
MINERALES
CALCIO
Fuente:
Verduras, legumbres, lacteos en general.
Deficiencia:
Deformidades óseas, raquitismo, osteoporosis, hipertensión arterial.
Función:
Es un compuesto clave en la confuguración estructural de huesos y dientes.
Representando este papel el 99% del total corporal
FÓSFORO
Fuente:
Hígado, salmón, sésamo, queso, maíz, almendras.
Función:
Parte esencial de los ácidos nucleicos.
Proporciona la principal fuente de energía.
Participante activo de muchos amortiguadores fisiologicos
-
MAGNESIO
Fuente:
Levadura de cerveza, chocolate en polvo, frutos secos, legumbres, cereales, frutas, verduras y hortalizas.
Deficiencia:
Pérdida de apetito, náuseas, vómito, fatiga, debilidad, contracciones musculares.
Función:
Interviene en todas las etapas del metabolismo.
Distribuido por el organismo en una cantidad total de 20 a 28g.
HIERRO
-
Fuente:
Huevo, carne, pollo, hígado, legumbres, frutos secos.
Deficiencia:
Reducción de la capacidad física e intelectual.
Incremento del riesgo de prematuridad en la gestación
YODO
Deficiencia:
Reducción de la biosíntesis de hormonas tiroideas sobre todo T4 disminuyendo ell índice metabolismo basal
Fuente:
Orógen marino, carnes, huevos, verduras.
Función:
Ser sustrato para biosíntesis de hormonas tiroideas
El organismo humano contiene de 20 a 50mg de yodo, de los cuales 8 están presente en la glándula tiroidea.