El reglamento técnico se define como el documento en el que se establecen las características de un producto o los procesos y métodos de producción con ellas relacionados, con inclusión de las disposiciones administrativas aplicables, y cuya observancia es obligatoria, en el cual se establecen reglas para los productores y transformadores de productos orgánicos por medio de normas,otorgan credibilidad a los organismos de certificación mediante la aprobación y la supervisión y Protege a los consumidores frente a etiquetados, garantizando la calidad del producto y cumpliendo con todas las normas, evitando riesgos. Pero para este reglamento se necesita de un tiempo y costos para la realización de sus proceso.