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肥胖大解密
Jason Fung (Part3 肥胖「新」理論：「一個『以血液中胰島素含量過高為中心思想的複雜賀爾蒙失調』而導致肥胖」的理論…
肥胖大解密
Jason Fung
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Part5 三大營養素與果糖的角色
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Ch17 蛋白質
升糖指數假設忽略了蛋白質(在血糖不上升的情況下 單獨升高胰島素)的致胖性
(血糖對於胰島素的變化 只貢獻23%
餘如「腸泌素」、「進食腦部調節期」均為與葡萄糖無關的胰島素分泌機制 佔10%
將近67%的原因未明)
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Part2卡路里騙局
Ch3 卡路里迷思/事實
- 卡路里進出彼此獨立/減少攝取卡路里會引發卡路里的消耗減少
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- 人可以意識（意志力）控制卡路里攝取/荷爾蒙控制卡路里的攝取與消耗
- 脂肪的儲存不受身體調控/脂肪透過食物攝取與活動度 被荷爾蒙嚴格調控
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Ch4 運動迷思
（以下為事實）
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運動無法減重的因素：代償作用（生物體恆定）
- 運動後 卡路里攝取增加
- 運動後 非運動活動量減少
運動對健康有好處 但跟減重沒關係
運動的好處也有上限
- 無法用增加運動量來彌補飲食的不周全
- 過多運動對人體有害
Ch5 過度進食的矛盾
（以下為事實）
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在形成室（適）溫21度的任務中
房子裡的恆溫計設定為0度（開啟冷氣）vs 「買」暖爐間 的對抗
=
想達成體重54公斤任務中
身體的體重設定（60公斤）vs 少吃多動等等等
解法：
將（脂肪）恆溫計設定成室溫
=
將身體的體重設定成54公斤
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