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Nutrición y enfermedades neurológicas (Parkinson (Síntomas (Fundamentales:…
Nutrición y enfermedades neurológicas
Parkinson
Proceso neurodegenerativo, que disminuye los niveles de dopamina en los ganglios basales cerebrales.
Enfermedad crónica, irreversible y progresiva.
Síntomas
Fundamentales: acinesia, bradicinesia, temblor, rigidez
Trastornos del sueño.
Trastornos psiquiátricos y conductuales
Disautonómicos
Anosmia, hiposmia, disartria, disfonía
Dificultad de alimentarse
Tienen disfagia
Conduce a una ↓ingesta por la pérdida de habilidad de comer y ↓ de apetito
Interacción fármaco (L-dopa) y nutrientes
Interfiere absorción y eficacia terapéutica
La vit B6 ↓ absorción y la vit C ↑ la absorción
Plan dietético
Asegurar un aporte energético adecuado
Usar leguminosas como fuente proteica
Usar purés y papillas
Demencia y Alzheimer
Alzheimer: enfermedad neurodegenerativa de etiología desconocida
Pérdida de peso significativa:
atrofia mesial, catabolismo, trastorno apraxico, perdida de memoria, estado depresivo, disminución de la percepción sensorial
Demencia: síndrome de deterioro global de las funciones intelectuales
Aporte energético
HC: 55%
Fibra: 40 g/día
Grasas: 30%
Proteínas: 1- 1.2 g/kg
ECV
Px con ictus:
valoración del estado nutricional y de la capacidad de deglución.
Recomendación
Evaluar la deglución
Suplementos orales
NE sonda nasogástrica
Gastrostomía después de 2 semanas
↓ ingesta:
por anorexia, heminegligencia, hemianopsia, hemiplejia y disfagia
Pacientes con accidente cerebrovascular presentan un riesgo muy elevado de malnutrición
Epilepsia
Pueden ser motoras, sensitivas, vegetativas, psíquicas, con o sin disminución del nivel de conciencia
Nutrición
Micronutrientes en el control de la enfermedad, suplementar con Vit D
Efectos secundarios de los fármacos antiepilépticos, produce náuseas y vomito
Descarga brusca, anormal por su intensidad e hipersincronía neuronal del cerebro.