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:star: IMPORTANCIA DEL APARATO DIGESTIVO, EL METABOLISMO Y LA ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES.
OBJETIVOS
:explode: Comprender de qué manera los nutrientes llegan al organismo y los procesos químicos necesarios para convertirlos en compuestos apropiados para su absorción.
:explode: Enumerar los principales carbohidratos alimentarios y definir los procesos que tienen lugar en la luz y en el borde en cepillo del intestino para producir monosacáridos absorbibles lo mismo que los mecanismos de transporte que permiten la absorción de estas moléculas hidrófilas.
:explode: Comprender el proceso de asimilación de las proteínas y los aspectos en los cuales es equiparable, y converge, con el de los carbohidratos.
:explode: Definir los procesos graduales de la ingestión y la absorción de los lípidos, la función de los ácidos biliares para solubilizar los productos de la lipólisis y las consecuencias de la absorción deficiente de las grasas.
:explode: Identificar la fuente y las funciones de los ácidos grasos de cadena corta en el colon.
:explode: Delimitar los mecanismos de la absorción de las vitaminas y los minerales.
:explode: Comprender los principios básicos del metabolismo energético y la nutrición.
DEFINICIÓN
El metabolismo se puede definir como el conjunto de reacciones químicas que permiten a las células seguir viviendo, y que implican a los nutrientes absorbidos.
Se puede decir, que nuestro organismo vive de carbohidratos, grasa, proteínas y otros elementos esenciales (vitaminas y minerales). Sin embrago, ninguno de ellos puede absorberse como tal, por lo que carecen de valor nutritivo mientras no sean digestivos.
La digestión transforma los carbohidratos, grasas y proteínas en compuestos que se pueden absorber: glucosas, ácido grasos y aminoácidos, respectivamente.
La nutrición incluye un conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo incorpora, transforma y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos para mantenerse vivo y realizar todas sus funciones.
CLASIFICACION DE ORGANOS DEL APARATO DIGESTIVO
Órganos principales
La boca, faringe, esofago, intestino delgado, duodeno,yeyuno, ìleon, intestino grueso, ciego, colon, ascendente,transverso, descendente, recto, canal anal.
Órganos accesorio
Dientes y lengua, glándulas salivales: paròtida, submandibular, sublingual, hígado, vesícula biliar, páncreas, apéndice vermiforme.
COMO SE PRODUCE LA DIGESTIÓN
Un alimento, el que sea, debe sufrir una transformación. Ese alimento formaba parte de un organismo ya estructurado por lo que primero hay que degradarlo a elementos mas simples, paso que se realiza mediante la digestion.
esta se lleva a cabo en el aparato digestivo, y en ella colaboran dos elementos fundamentales producidos por las celulas de dicho aparato: la secreciones digestivas,y las enzimas.
Las enzimas son un tipo de proteínas que regulan virtualmente todas las reacciones químicas dentro del organismo. La mayor fuente de enzimas se produce en el páncreas, pero también se producen en el resto del aparato digestivo, incluso en la boca.
COMO SE PRODUCE LA ABSORCIÓN
La absorcion se lleva a cabo a traves de las celulas presentes en el tubo digestivo, principalmente en el intestino delgado. Estas celulas tienen multitud de pliegues para que la superficie de absorcion sea la mayor posible. EL intestino grueso absorbe fundamentalmente agua y minerales. los nutrientes una vez absorbidos pasan a la sangre, desde donde son distribuidos hacia los distintos organos.
Todo el proceso digestivo esta regulado por el sistema nervioso y por distintas hormonas especificas. El estado psíquico influye en el proceso digestivo a través del sistema nervioso.
Como resultado de la digestión del quimo en el duodeno se origina otra papilla llamada quilo que contiene todos los nutrientes en sus formas mas sencillas para poder ser absorbidos por la sangre.
este proceso de absorción se produce en las vellosidades intestinales, que son repliegues de la pared interna del intestino.
EL METABOLISMO
El metabolismo incluye los procesos de síntesis y degradación que tienen lugar en el ser vivo y que sostiene la vida celular. Todos y cada uno de los nutrientes sufren un proceso metabólico. La reserva de la glucosa: La glucosa absorbida es procedente de los "almidones" o féculas, el azucar comun o sacarosa, y de a lactosa (el azucar de la leche).Si nos fijamos en los hidratos de carbono, hay que considerar que la glucosa absorbida,puede tener 3 destinos.
:star: Almacenarse en el hígado o musculo en forma de glucógeno (muchas moléculas de glucosas unidas)
:star: Convertirse en grasa
:star: Ser utilizada directamente
El glucogeno almacenado en el higado es capaz de degradarse en glucosa y ser liberada a la circulación cuando se necesita, para mantener constante la glucosa en sangre durante el ejercicio o el ayuno. El glucógeno muscular se usa como fuente de energía en el propio musculo donde se convierte en ácido láctico (el exceso del mismo puede provocar "agujetas"). Cuando el aporte de glucosa es excesivo se transforma en grasa y se almacena de es forma.
Al inicio del proceso, en la formación del bolo alimenticio, la enzima que actúa sobre los alimentos es la amilasa, pero en el proceso digestivo se encuentran enzimas como la pepsina y la tripsina, que interviene en la digestión de las proteínas de la carne, o la renina, que degrada las proteínas de la leche.
PROCESO
Son aquellos procesos involucrados en la transformación de la materia en energía, comprende dos etapas antagónicas, el anabolismo, etapa de construcción o producción y el catabolismo, etapa de degradación, lisis o destrucción.
El catabolismo es la parte del proceso metabólico que consiste en la transformación de biomoleculas complejas en moléculas sencillas encargadas de la síntesis de biomoleculas mas complejas a partir de otras mas sencillas, orgánicas o inorgánicas, con requerimiento de energía y de poder reductor.
BIBLIOGRAFIAS
Libro Ganong. Fisiología médica, 24e
Kim E. Barrett, Susan M. Barman, Scott Boitano, Heddwen L. Brooks
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1460§ionid=100107603#undefined
https://prezi.com/nagbuzj6tnbl/metabolismo-del-aparato-digestivo/
ESTUDIANTE: Quijije Farìas Jean
DOCENTE: Flor Maria Muñoz
AULA: 206 ENF-07
