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Extraccion y caracterizacion de aceites esenciales (Clasificacion…
Extraccion y caracterizacion de aceites esenciales
Definicion
son aquellas sustancias caracterizadas por su volatilidad, formados por la agrupación de gran número de compuestos en su mayoría oxigenados que estimulan generalmente en forma grata, el sentido del olfato
Clasificacion
Por su origen: naturales y sinteticos
Por el material de origen: vegetales y animales
Por su composicion: ricas en oxigeno, pobres en oxigeno, nitrogenadas, sulfonadas
Por su punto de ebullicion: Fugaces, persistentes, fijas
Funciones
Atraccion, repulsion, cicatrizante, homogeneas, fisicas, metabolicas
Metodos
Extraccion por expresion, solucion, destilacion, fluidos supercriticos
Evaluaciones fisicoquimicas
Densidad, indice de refraccion rotacion optica, morfometricos, rendimientos,fraccionamiento, solubilidad en etanol, indice de acidez, de ester
Oregano
Poscosecha
Extraccion de aceite
Recepcion, seleccion, pesado, destilado, condensado,envasado, almacenamiento
orégano es un vegetal de intenso sabor y aroma obtenida de plantas de valles interandinos, utilizado como condimento en el arte culinario en medicina y cosméticos.
