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Equipos y maquinarias en la tecnologia de aceites y grasas (Tipos de…
Equipos y maquinarias en la tecnologia de aceites y grasas
Tipos de secadores
Celdas verticales
Se utilizan generalmente para disminuir el contenido de humedad de las semillas oleaginosas cuando éstas van a ser almacenadas en silos.
Cerdas horizontales
Son los más utilizados en la industria que trata las semillas oleaginosas Están constituidos de los siguientes elementos principales: Generador de aire caliente Cilindro rotativo Sistema de aspiración del aire caliente Su funcionamiento es por corriente paralela, en la que la semilla avanza en la misma dirección que el aire.
Equipos de limpieza
Descascarillado: Los rodillos giran en sentidos opuestos y con velocidades diferentes La distancia entre los rodillos es ajustable de acuerdo con el tamaño de las semillas y con la intensidad deseada de operación
Maquinaria
tres grupos
Calentadores-acondicionadores
Estos equipos se utilizan cuando una semilla va a ser sometida a un proceso de extracción de aceite, bien sea por presión en prensas continuas o por solvente
Laminadores
. Las semillas oleaginosas se pueden clasificar en dos grandes grupos De bajo contenido de aceite (menos de 20%) (trituración, calentamiento, laminas, extracción por solventes sin tratamiento previo por prensas) De alto contenido de aceite (más de 20%) Los laminadores estan constituidos por grandes molinos con cilindros de gran diametro y superficie lisa
Molino de rodillos
Triturador con rodillos superpuestos Se tiene una tolva de alimentación de semillas Cuenta con un rodillo de dosificación Imán para separar partículas metálicas Rodillos de trituración
Extraccion de aceite
Luego de haber preparado la pasta caliente, se procede a la separación del aceite y del residuo o torta. Esta operación es denominada extracción Se puede efectuar por: Presión mecánica, Mediante disolventes Combinación de ambos métodos
Expulsor continuo
Consta de una jaula en forma cónica(8) El gusano conductor empuja la pasta comprimiéndola. El aceite sale a través de los orificios de la jaula.(10) La torta sale atrasé de la ranura circular del estangulador
Prensa de jaula
Se carga la pasta en la jaula perforada en capas separadas por platos metálicos (5). Las paredes de la jaula, cuentan con aberturas a través de las cuales escurre el aceite(6) Pistón en el inferior de la jaula (Deja en la torta 6 a 8 %)
