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Respiración Celular (Fermentación (Existen varios tipos: (Láctica…

- - - - Liberación de energía controlada
- - - - Propio de los eucariotas y algunas bacterias
      - El oxigeno atraviesa todas la membranas de la célula
        
        En la mitocondria se une a electrones y protones formando agua
    - - El ácido pirúvico oxidado para proporcionar
        
        Dióxido de carbono
        
        Agua
        
        Energia
  - - - Utiliza molécula inorgánica distinta de oxigeno
        
        como el sulfato y el nitrato
    - - Exclusivo de ciertos microorganismos procarióticos
        
        interviene una cadena transportadora de electrones
        
        La cual re oxida las coenzimas reducidas
        
        menor potencial reductor que el O2
        
        se genera menos energía
- - - - Elaboración de ácido láctico(yogur, queso)
    - - Transformación de agua en ácido acético(vinagre)
    - - Microorganismos que trabajan los hidratos de carbono(pan, vinos, cervezas)
    - - Transforma la lactosa en ácido butírico(mantequilla)