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Nutrición y equilibrio energético (Nutrigenòmica (Obesidad: correlación en…
Nutrición y equilibrio energético
Regulación de la ingesta de alimentos
Centros del apetito
Núcleo arqueado
Proopiomelanocortina:
POMC
Reduce la ingesta de alimentos
Neuropéptido anabolólico Y:
NPY
Estimulan a:
Tiroliberina, aumenta termogénesis
Corticoliberina, disminuye la ingesta y aumenta el gasto de energía
Oxitocina
Se une a neuronas con MCH y orexinas A y B y estas estimulan la corteza y aumentan el hambre.
Estimulado por la Ghrelina (estómago)
Núcleo paraventricular
Se estimulan en hipoglucemia.
Sistema Cannabinoide
Receptores en el SNC, hígado. músculo, tejido adiposo, intestino y páncreas.
Modula la liberación de GABA, noradrenalina, glutamato y serotonina.
Regulación del equilibrio energético
Tejido adiposo
Órgano endocrino activo
Leptina
Disminuye la ingesta de alimentos y la lipogénesis y estimula la oxidación de ácidos grasos.
Actua sobre el músculo, hígado, tejido adiposo y páncreas.
Adiponectina
Estimula la utilización de glucosa (sensibilidad insulina) e incrementa la oxidación de AG.
Disminuye la glucosa hepática.
Regula: citocinas proinflamatorias, IL 8 y 8 y MCP-1
Aumenta en el ejericio, siminuye en la obesidad y la diabetes tipo 2.
Citocinas proinflamatorias, factor de necrosis tumoral alfa y IL 6.
AMPK
Aumenta el transporte de glucosa, glucólisis y oxidación de AG
Reduce la ingesta de alimentos y la síntesis de colesterol.
La tasa metabólica basal depende de la edad, el sexo y el peso corporal.
El grado de actividad se mide en equivalentes metabólicos de tareas (MET)
Nutrigenòmica
Respuesta individual a nutrientes está determinada por genética.
Tratamientos dietéticos individuales
Obesidad: correlación en la masa corporal de la misma familia
Proteina asociada a la masa grasa y obesidad
FTO
Núcleo arqueado: hambre
Receptor de melanocortina-4
MC4R
Núcleo arqueado: controla la ingesta
Embarazo
Cantidad total de energía almacenada: 70.000 Kcal; 10 kg.
Mayor ingesta calórica en:
Lantancia, adolescencia.
Adaptación reductora
: aporte de nutrientes escaso, el metabolismo disminuye y se reduce el deseo de comer.