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Preguntas para describir el plato típico como mensaje. (Con quién se iría…
Preguntas para describir el plato típico como mensaje.
¿A qué huele [el platillo]?
¿Cada cuanto gustaría comer [el platillo]?
Describa cómo se ve [el platillo] cuando se sirve
¿Cuál es la consistencia/densidad/textura de [el platillo]?
En qué se sirve [el platillo]
Para comerselo
Para llevarlo
Para guardarlo
¿Con qué elementos se
come
, es decir, se lleva de estar servido a la boca?
Recipientes en los que se sirve
Otros elementos
Implementos como palillos, cubiertos, galletas
¿Que actividades complementan comerse [el platillo]?
Se/revuelven/agregan/untan/quitan elementos
¿Se come antes/después de otro plato?
Se pasa con jugo, agua, sopa,...
¿Cuál es el mejor momento del día para comerse [el platillo]?
¿Hay diferencia entre cómo se percibe el exterior del bocado y el interior cuando ya se ha llevado a la boca?
Cada cuánto se come [el platillo]
¿Hay alguna ocasión que se integra a comerse [el platillo]?
Por qué
¿Ésta frecuencia de consumo tiene relación con el aporte calórico de [el platillo]?
Con quién se iría a comer [el platillo]
Sólo
En familia
Con amigos
Con alguien querido
¿Qué pasa después de la comida?
¿Se toma algo sobre la comida?
¿Se gasta la energía del alimento?
¿Se reposa de alguna forma?
¿En qué orden se come [el platillo]?
Dirección del mordisco
Orden de los alimentos que integran el platilllo
¿Cuál es la parte que más se disfruta de [el platillo]?
¿Qué praxemas de uso comunica el alimento?
¿Qué tan grande es un bocado?
¿Qué no se come de [el platillo]?
¿Cuántas unidades de [el platillo] se comen?
¿Cómo se tiene que ver para saber que está ...?
¿Cómo se mastica [el platillo]?
Con presión contra el paladar
La lengua juega con la textura
¿Se trocea con las muelas?
A dónde va uno para comerse un buen [el platillo]
En la intimidad del hogar, con una receta propia
En un citio reconocido
Hay varios proveedores reconocidos
¿En la familia, quiénes son los que preparan [el platillo]?
¿Qué significa una invitación a comer [el platillo]?
En qué circunstancias se añora/extraña/anhela comer [el platillo]
¿En la familia, quiénes son los que preparan [el platillo]?
¿La receta de [el platillo] debería transmitirse para las próximas generaciones?
¿Qué opinión se merecen las generaciones de hoy que se alimentan a base de paquetes y sustitutos alimenticios todo el día?
¿[El platillo] puede hacer parte de la identidad de un Palmirano?
¿Como sociedad, los colombianos deberíamos tenerle más afecto a [el platillo]?
¿Cómo afecta no comer [el platillo] por un buen tiempo (un año, meces, dias)?
¿[El platillo] es producto
nuestro
, osea, de la nación?
¿La valoración de [el platillo] ha cambiado generacionalmente?
¿Qué opinión se merece la popular frase de
somos lo que comemos
?
¿Valorar la comida tradicional es valorar el trabajo de los campesinos?
Estados que puede tener un producto-alimento
Cuando está crudo
Cuando está viejo
Cuando está dañado
Cuando está rico