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植物毒 (NITRATES, NITRITES, (機制 (硝酸鹽對非反芻動物沒有這種作用。
通過瘤胃的細菌作用，硝酸鹽可以很容易地還原成毒性更…
植物毒
NITRATES, NITRITES,
容易導致硝酸鹽累積：
1.植物種類。
2.土壤中氮的含量和形態。
3.有利於硝酸鹽吸收的土壤條件
4.乾旱條件
5.減少光線：光可防止硝酸鹽的積累。
6.2,4-D除草劑：是有利於硝酸鹽積累。
- 可溶於水
- 主要是吃植物中毒，不是穀物或水果
- 硝酸鹽中毒主要是反芻動物的問題，因為通過瘤胃微生物將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
- 反芻獸可以耐過較高濃度的硝酸鹽
- 單胃：豬攝入後產生胃腸道刺激嘔吐或腸炎(少有)
- 亞急性或慢性硝酸鹽中毒：甲狀腺腫大
- 胎兒和新生兒血紅蛋白被認為更容易受到影響，高鐵血紅蛋白的形成，可以更牢固地結合亞硝酸鹽。
機制
硝酸鹽對非反芻動物沒有這種作用。
- 通過瘤胃的細菌作用，硝酸鹽可以很容易地還原成毒性更大的亞硝酸根離子。
- 對於紅細胞，亞硝酸根離子將血紅蛋白（Hb）中的鐵（+2）鐵氧化成鐵（+3）狀態，形成高鐵血紅蛋白（MetHb）。
- 大鼠和綿羊顯然易受硝酸鹽干擾甲狀腺碘的攝取
- 亞硝酸鹽在酸性條件下能夠破壞胡蘿蔔素和維生素A.
症狀
- 組織缺氧包括焦慮，呼吸困難和快速、弱脈搏。
- MetHb濃度高的血液通常是黑色棕色或“巧克力”的顏色，看起來發紺
- 一天內死亡
- 流產，生長不良，不孕，甲狀腺素缺乏，或顯著的維生素A耗盡
診斷
- 高鐵血紅蛋白含量
- 尿液，血漿，血清，房水和瘤胃中的硝酸鹽含量
治療
- 治療旨在將MetHb還原為Hb，以提供足夠的O2轉運以存活。
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OAK POISONING
- 機制不明
- tanin被認為有肝毒性
- oak的單寧酸有肝毒性、腎毒性
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治療
- 用油或反芻動物刺激瘤胃和腸道運動
- 可以幫助糾正脫水和可能的酸中毒。
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