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第十三獲得醫生的認可--茶開始在歐洲傳播 (歐洲的飲茶文化 (飲茶搭配品：
糖與牛奶 (糖：
1660年每年英國人平均兩磅。1700年翻了一倍。…
第十三獲得醫生的認可--茶開始在歐洲傳播
歐洲的飲茶文化
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茶的競爭者：咖啡館
1.英國倫敦的咖啡館是政治言論與文化知識傳播的溫床，還有商業合同簽訂，以及各種消息來源，又稱一便士大學。
- 交流思想的場所，公眾意見，傳播人文主義的兄弟會。
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英法不同調
英國為何從喝咖啡到喝茶 :
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英國喝茶的忠實粉絲，英國語言學家薩繆爾約翰遜大肆批評喬納斯。Sir, I did not count your glasses of wine, why should you number up my cups of tea? 
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茶苑
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拉內勒夫圓形大廳
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問題意識
茶在英國取代咖啡的主因在哪裡?
1,作者說明英國嗜茶在於東印度公司壟斷
2.德國一位記者看法認為喝茶給人溫馨家庭感(這樣的說法在《茶葉帝國》也要此說法。
3.`1784年英國茶稅從117%降到12.5%。價格一磅兩先令。(備註:1650年一磅需要5-10磅，相當500-850英鎊，現代幣值，台幣22000元) 大概降低為0.01倍價格。
4.英國工業革命，工廠工人的休息飲品，提神，不鬧事，還具有殺菌的功能。
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歐洲人怎麼開始喝茶的紀錄
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英國飲茶習慣。
1641年茶尚未成為英國人的飲料品項。
1657年的湯瑪斯‧加偉的咖啡店開始賣茶。
1658年《水晶政治報》首次刊登咖啡與茶的廣告。
1660年小道消息傳播者咖啡館常客薩謬爾‧佩皮斯報導品茗經驗。
1660年英國開始收茶稅。
1662年嫁到英國的葡萄牙凱瑟琳公主將茶帶入英國王室，嫁粧:印度丹吉爾與孟買，以及五十萬英鎊。
1663年，詩人艾德蒙‧沃勒寫了一首頌詩《飲茶王后》
1.歐洲最早進口的茶葉大都來事由葡萄牙人進口日本茶葉，1638年被荷蘭獨佔直到1853年美國黑船進入日本。
2.茶葉利潤及高，船員夾帶私貨猖獗，
1680年代荷蘭公司代表安德里亞斯‧克萊杰因走私被驅除，在印尼爪哇開始種植茶葉，1820年被接手。
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茶具來源
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歐洲仿製
英國1670年茶壺
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麥森瓷器
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荷蘭人取代葡萄牙人。
1581年尼德蘭聯省共和國成為以航海為主的小國。
1599年雅各布‧科內利松‧凡‧內克從遠東帶來的香料，利潤是四倍。
1602年荷蘭東印度公司在阿姆斯特丹成立，註冊資金600萬荷蘭盾。
1607年最早有紀錄的運送茶葉的荷蘭商船從澳門運往爪哇。
1610年荷蘭人從日本購買的茶業抵達歐洲。
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歐洲茶葉買賣的競賽：
- 荷蘭企圖將印尼巴達維亞打造成遠東貿易中心。不敵英法在廣州設廠。
2.1678年英國進口茶葉兩噸。1689年英國東印度公司首次成功從廣州進口茶葉到英國。