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Caractéristiques structurales d'une levure (Génome (Haploïde /…
Caractéristiques structurales d'une levure
Cellule eucaryote
noyau
réticulum endoplasmique
mitochondires
membrane plasmique
....
Particularités
paroi
Polysaccharides (90%), protéines, lipides
Plusieurs couches:
interne
mannoprotéines enzymatiques ou structurales
intermédiaire:
Beta-glucanes
chitine
protéines ancrées
externe
mannoprotéines enzymatiques et structurales
beta-glucanes
fonctions
Protection
Structurale : exosquelette rigide
agglutination sexuelle au niveau de mannanes
Reconnaissance cellule hote / levure (levures pathogènes )
vacuole
Nombre et taille variable selon l'âge de la cellule
Monocouche lipidique
Stockage des acides aminé , métabolites = libération en cas de carence
Présence d'hydrolases= transformation/dégradation des métabolites stockées
Génome
Haploïde / diploïde
Petite taille
Chromosomes linéaires nucléaires
ADN mitonchondiral circulaire
Plasmide 2µ fonctions physiologiques peu connues
Molécules ADN ou ARN db encapsidées, cytoplasmique