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Palmito (jussara e açai (juçara (preserva, cortar só o fruto), extração e…
Palmito
jussara e açai
euterpes
extração e morte juçara
4 a 10 anos
juçara
preserva
cortar só o fruto
pupunha
primeiro corte
brotos
produção permanente
18 meses plantio
água
clima quente
fogão de tucuruva
buraco no chão
cercado de pedras
palmeira
8 kilos de fruto de fruto
por ano
sétimo ano
produção ate 20 anos
100 kilos para animai
300grs humanos
combatido consciencia ambiental e legislação
Palmito Juçara
ameaçado de extinção
substituição pelo pupunha
cultivado e de manejo sustentável
alimento mais antigo
extração
pupunha
uso sustentável
índios
plantam 2 a cada 1
juçara
2 3 anos
não frutificam
Devastação
fenômeno histórico atual
estudar a preservação