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CH5生產決策倫理 (產品安全與消費者權益 (永續發展, 交易互動, 企業責任, 法章規範, 安全的產品服務), 食品製造安全的相關法規 (GMP,…
CH5生產決策倫理
產品安全與消費者權益
永續發展
交易互動
企業責任
法章規範
安全的產品服務
食品製造安全的相關法規
GMP
GHP
HACCP
廠商食品安全檢測機制
建立食材供應商管理作業及完善的採購評選制度
選擇符合衛生安全及品質的原料
主動檢視並確實了解供應商提供原料的狀況
食安問題
將劣質品或是工業原料加入食品中
食品製造商之原料供應商時常變更，因此當發生問題時下游廠商容易被蒙蔽再其中
食品上游原料出現問題，下游廠商也無法避免。
案例
Note7事件
頂新劣質油品事件