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Ch5. 生產決策與企業倫理 (原料採購與安全 (依食品良好衛生規範準則(GHP)，作為製造業者手法之最低準則,…
Ch5. 生產決策與企業倫理
生產與工安預防
安全管理
設備與設施的安全
產品及原物料安全
操作者的安全
企業於產生工安事件所蒙受的經濟損失稱為
災害成本
直接成本(受害者的有形開支)
間接成本(商譽、第三者不能工作的薪資損失)
災害損失
產品安全與消費者權益
課本案例 - 頂新劣質油品事件
食安問題公司成功改革後，是否會再次消費？
不會。誰敢保證他們不會再次做出一些劣質食品？
你對於頂新的行為有什麼看法?
一家企業連自己的經營理念都可以棄而不顧了，那麼倫理這種最低標準他們怎麼可能放在眼中?
這種企業不值得存在於公平競爭的市場當中！
還有什麼方式能杜絕食安風暴再次發生？
除了嚴厲開罰之外，我覺得可以採連坐處分，相關產業之董事或餐與此事件者全數終生監禁，而因不法所得之財產得全數納入國庫。
原料採購與安全
依食品良好衛生規範準則(GHP)，作為製造業者手法之最低準則
藉由良好作業規範(GMP)，來確保產品的衛生、安全與品質
標有「食品GMP微笑標誌」的產品為業者強調自願做到最高標準
廠商應用更高的標準自律與自我要求，而消費者不要因貪小便宜去購買廉價產品
成本外部化議題
外部性：
指經濟活動無法經市場價格機能反映其真正成本
外部性
外部利益(外部經濟)
指生產者或消費者的經濟行為對他人有好處
外部成本(外部不經濟)
生產者或消費者的經濟行為對他人造成壞處
現代企業之當責與作為
將法律遵循視為最低底線
教導與鼓勵消費者選用對環境負荷較低的產品