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(有益細菌 (Lactobacillus spp. 乳酸桿菌屬 (L. acidophilus 嗜酸乳酸桿菌(A菌), L. bulgaricus…
有益細菌
Lactobacillus spp. 乳酸桿菌屬
L. acidophilus 嗜酸乳酸桿菌(A菌)
L. bulgaricus 保加利亞乳酸桿菌(L菌)
L. helveticus 克弗爾瑞士乳酸桿菌
L. casei 酪蛋白乳酸桿菌(C菌、LCA)
L. casei Shirota 養樂多代田俊
L. capillatus 鞭毛乳酸桿菌
L. paracasei 副酪蛋白乳酸桿菌(P菌)
L. paracasei 33 LP33
L. brevis 短桿乳酸桿菌
L. rhamnosus 鼠李糖乳酸桿菌
L. rhamnosus GG LGG
L. johnsonii 約氏乳酸桿菌
L. reuteri 洛德乳酸桿菌(R菌)
L. plantarum 植物乳酸桿菌
L. salivarius 唾液乳酸桿菌
L. fermentum 發酵乳酸桿菌
醋桿菌屬 Acetobacter spp.
A. aceti 醋酸醋桿菌
A. xylinum 木質醋桿菌
A. suboxydans / Gluconobacter oxydans 弱氧化醋桿菌
芽孢桿菌屬 Bacillus spp.
B. coagulans 凝結芽孢桿菌
B. megaterium 巨大芽孢桿菌
B. subtilis / B. natto 枯草桿菌/納豆菌
雙叉桿菌屬 Bifidobacter spp.
B. lactis 雷特氏B菌
B. bifidum 雙歧雙叉桿菌
B. longum 龍根菌
乳酸球菌屬 Lactococcus spp.
L. lactis 乳酸乳酸球菌
L. chodoufuii 臭豆腐乳酸球菌
L. cremoris 雷特氏乳酸球菌亞種
短桿菌屬 Brevibacterium spp,
B. lactofermentum 乳糖發酵短桿菌
B. flavum 黃色短桿菌
腸球菌屬 Enterococcus spp.
E. faecalis 糞腸球菌
E. faecium 屎腸球菌
白念珠菌屬 Leuconostoc spp.
L. oenos 酒白色念珠菌
L. mesenteroides 腸膜白色念珠菌
黃單胞桿菌屬 Xanthomonas spp.
X. campestris 野油菜黃單胞菌
棒狀桿菌屬 Corynebacterium spp.
C. glutamicum 麩胺酸棒狀桿菌
丙酸菌屬 Propionibacterium spp.
P. shermanii 謝氏丙酸菌
小球菌屬 Pediococcus spp.
P. halophilus / Tetragenococcus halophilus
嗜鹽小球菌 / 醬油乳酸菌
鏈球菌屬 Streptococcus spp.
S. thermophilus 嗜熱鏈球菌
微球菌屬 Micrococcus spp.
芽孢乳酸桿菌屬 Sporolactobacillus spp.
有害細菌