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Productividad, administración de operaciones y gestión de la calidad Cap…
Productividad, administración de
operaciones y gestión de la calidad Cap.20
Problemas de la productividad y su medición
Problemas de productividad
Medición de la productividad de los trabajadores
del conocimiento
Administración de la producción y de operaciones:
manufactura y servicio
Administración de la producción
Se ocupa de las actividades necesarias para fabricar productos.
Administración de operaciones
Se ocupa de las actividades necesarias para generar y entregar
un servicio o un producto físico.
herramientas y técnicas para mejorar la productividad
Planeación y control de inventarios
Sistema de inventario justo a tiempo
Contratación externa (outsourcing)
Investigación de operaciones
Dividir el producto en partes y operaciones.
Determinar los costos de cada parte y operación.
Identificar el valor relativo de la contribución de cada parte a la unidad o producto final.
Encontrar un nuevo enfoque para las partidas que parezcan tener un alto costo
y un valor bajo.
Administración de la calidad total
Manufactura esbelta
Técnicas asistidas por computadora
Sistema de administración de operaciones
Planeación de operaciones
Los objetivos, las premisas y las estrategias de una empresa (analizados en la segunda parte) determinan la búsqueda y selección de un producto o servicio como resultado.
Diseño y fabricación del producto
Generar ideas de productos después de examinar las
necesidades de los consumidores y analizar las diversas
alternativas.
Seleccionar el producto con base en varias consideraciones, entre ellas datos del mercado y análisis económicos, además de hacer un estudio de factibilidad
general.
Administración de las cadenas de suministros
y valor
Integración de la cadena de valor con las funciones
gerenciales