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Le réassort et la préparation de commande (Préparer la commande (b-…
Le réassort et la préparation de commande
Réaliser le réassortiment
a- Quantité à commander
Capacité de stockage (rayon + réserve)
b- Rotation des produits
Enlever les produits périmés ou abimés
ENlever les produits les mieux vieux et les mettre devant
Préparer la commande
a- Structure de l'assortiment Norme IFSL (grande surface)
b- Niveaux de stock
Stock d'alerte
Stock minimum
Stock maximum
Stock de sécurité
Rupture de stock
Surstockage
c- Cadencier (tableau pour gerer les stocks, passer les commandes et calculer les ventes)
SI=SF+V-L
SF=SI+L-V
V=S+L-V
S=SF+V-L
Passer la commande
a- Compléter le bon de commande
b- Commande automatique EDI