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Mariscos (Pulpo (Eliminar partes no comestibles, Volver a enjuagar, Lavar…
Mariscos
Pulpo
Eliminar partes no comestibles
Volver a enjuagar
Lavar la cabeza
Limpiar con agua fría
Masajear el pulpo
Introducir cinco veces en agua hirviendo
Langostas
Rompa las pinzas
Deshacer las bolsas de arena
Cortar la langosta a la mitad a lo largo
Desprender las patas
Extraer la carne
Camarones
Hacer un corte por el lomo del camarón
Retirar los intestinos
Retirar la cabeza
Listos para cocinar
Moluscos
Verificar que no estén abiertos o rotos
Golpear en un costado
Introducir un cuchillo para abrir
Listos para cocinar
