Потому-что у многих остались совковые стереотипы, если продавец, то обязательно обвесит, обманет, и т.д.
Легких профессий нет, поэтому надо ко всем профессиям относится уважительно. + у многих людей нет воспитания и продавец единственный доступный сотрудник в компании, на которого можно выплеснуть свое гавно...