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nuove configurazioni della ruralità (qualità, trasparenza, tracciabilità,…
nuove configurazioni della ruralità
aspetti generali e classificazioni tecnologiche
quali sono i fattori che hanno influito sulle capacità produttive?
tanti... dalle aree geografiche alle dimensioni aziendali... fino alle esperienze territoriali
di che cosa si parla?
chimica
fitoiatria
meccanizzazione
genetica
chi ha beneficiato del progresso agricolo?
imprenditori agricoli
oggi si parla di filiera corta, integrata, produzioni specialistiche... quarta gamma
classificazione tecnologiche dei prodotti alimentari
terza gamma
quarta gamma
seconda gamma
quinta gamma
prima gamma
la diversificazione aziendale e produttiva
sopra al 42° parallelo
prodotti di nicchia
politiche comunitarie
qualità, trasparenza, tracciabilità
la confezione può fare la differenza
strategie di marketing
sistema HACCP
obbligo della tracciabilità
filiera alimentare
sicurezza alimentare
integrazioni di filiera
verticale
tra imprese agricole e commerciali
orizzontale
tra imprese simili
i prodotti tipici, di nicchia
storia, geografia, territorio... ambiente
alimenti e non solo
diverse forme di vendita
GAS
GDO
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