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conservazione degli alimenti (metodi fisici (per mezzo del calore…
conservazione degli alimenti
metodi chimici
naturali
aceto
olio
zucchero
alcol
sale
artificiali
antimicrobici
antiossidanti
conservanti secondari
metodi fisici
per mezzo del calore
pasroizzazione
sterilizzazione
affumicamento
per mezzo dell'acqua
essicamento
liofilizzazione
concentrazione
per mezzo del freddo
congelamento
refrigrezione
VERRATTI LEONARDO 3 C