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PICARELLA kylian boucher Boutique_boucherie_à_Boucheries_André_(Rillieux…
PICARELLA kylian boucher 
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descriptif
Qu'il travaille dans un supermarché ou à l'étal de sa boutique, cet expert en viandes choisit et achète les carcasses chez un grossiste. Il les découpe, puis les transforme en d'appétissants morceaux pour les vendre à ses clients. Il maîtrise l'ensemble des techniques qui permettent de désosser, dénerver ou dégraisser, et possède l'art de ficeler
un rôti en un tournemain.
Salaire débutant :1521€ brut
les études
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CAP
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CTM (certificat technique des métiers) boucher ou préparateur option boucherie (2 ans en alternance, organisé par l’APCM)
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