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Brambilla alimenti (gruppi di alimenti : (gruppo cereali e derivati ,…

- - - - sono sostanze complesse formate da catene di unità semplici
    - - sono sostanze presenti in tutti i cibi in scarsa quantità
        
        sono divisi in:
        
        liposolubili cioè solubili nei grassi
        
        idrosolubili cioè solubili in acqua
    - - sono costituiti da tre elementi: carbonio, idrogeno,ossigeno
    - - sono il 4 per cento del peso del corpo umano. servono per le funzioni dei nervi e dei muscoli
    - - è il nutriente più abbondante del corpo umano
    - - sono costituiti da carbonio, idrogeno, ossigeno come i grassi , ma si differenziano per la diversa struttura
        
        si dividono in 2 gruppi:
        
        i carboidrati semplici detti zuccheri per il sapore dolce
        
        i carboidrati complessi composti da molte unità legate tra loro