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Alimenti (Energia e Accrescimento), Principi nutritivi (Acqua (l'acqua…
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Principi nutritivi
Acqua
l'acqua è il nutriente più abbondante nel corpo umano ,il 62% del peso
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Sali Minerali
I sali minerali rappresentano circa il 4% in peso del corpo umano vediamo i tre sali più importanti :
Calcio
Fosforo
Ferro
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Vitamine
le vitamine sono sostanze presenti in tutti i cibi in quantità minime. Sono presenti anche nel nostro organismo.Vengono suddivise in:
Liposolibili
Idrosolubili
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Proteine
sono di primaria importanza sono sostanze complesse formate da catene di unità semplici detti Amminoacidi ,le proteine svolgono la funzione plastica
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Grassi
I grassi detti anche Lìpidi sono costituiti da 3 elementi :
Carbonio
Idrogeno
Ossigeno
I grassi svolgono una funzione energetica
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Carboidrati
i carboidrati detti anche glucìdi sono costituiti da carbonio ,idrogeno e ossigeno come i grassi, ma si differenziano per la diversa struttura .
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I nutrienti,o principi nutritivi, sono 6 classi di sostanze contenute negli alimenti e nel corpo umano.I Nutrienti di origini organica provengono dal mondo dei viventi
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