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greta (PIRAMIDE ALIMENTARE (GRUPPO 2: carne, pesce, uova e legumi (image),…
greta
PIRAMIDE ALIMENTARE
GRUPPO 2: carne, pesce, uova e legumi
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GRUPPO 3: cereali, patate, derivati e farinacei
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ALIMENTI
PROTEINE: nell' età dello sviluppo il medio è di circa 1,5 g per 1 kg di peso corporeo
SALI MINERALI: Il fabbisogno viene assicurato da un alimentazione varia. Nell' età dello sviluppo l'organismo richiede più calcio
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ACQUA: Il fabbisogno è di 2,5-3 litri al giorno
GRASSI: sono costituiti da tre elementi: CARBONIO, IDROGENO E OSSIGENO. Essi svolgono la funzione energetica
PROTEINE: sono sostanze complesse formate da catene di unità semplici dette amminoacidi di dividono in:
ANIMALI E VEGETALI
Essi svolgono la funzione plastica
CARBOIDRATI: sono costituti da CARBONIO, IDROGENO E OSSIGENO. Si suddividono in due gruppi:
CARBOIDRATI SEMPLICI: costituiti da una o due molecole
CARBOIDRATI COMPLESSI: composti da da molte unità legate tra loro. Essi svolgono la funzione energetica
VITAMINE: sono sostanze presenti in tutti i cibi. Vengono suddivise in:
LIPOSULUBILI: possono essere immagazzinati
IDROSULIBILI: sono sulubili in acqua
SALI MINERALI: rappresentano il 4% del corpo umano. Sono suddivisi in tre categorie:
CALCIO: costituisce il 7% del peso corporeo
FOSFORO: costituisce il 0,6% del peso corporeo
FERRO: costituisce il 0,005% del peso corporeo il 3/4 del totale è contenuto nei globuli rossi del sangue e nei muscoli
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