Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CFGM Cuina i Gastronomia (MP11 - Síntesis (NF1 (A1: Descripció de l'…
CFGM Cuina i Gastronomia
MP11 - Síntesis
NF1
A1: Descripció de l'establiment
A2: Ubicació
A3: Plànol del local
A4: Segmentació
A5: Descripció de l'activitat
A6: Tipus de llicència
NF2
A1: L'oferta gastronòmica de l'establiment
A2: Disseny de l'oferta gastronòmica
A3: Escandalls i fitxes tècniques
A4: Escandalls de begudes
A5: Plantilla del personal
A6: Imatge del restaurant
NF3
A1: Càlcul del cost
A2: Inventari
A3: Pla de neteja
A4: Proveïdors
A5: Treball final - Presentació
fff