Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
4.VLEES VERVANGEN DOOR KAAS? GEEN GOED IDEE (DE CONSUMENT IS SLECHT…
4.VLEES VERVANGEN DOOR KAAS? GEEN GOED IDEE
:recycle: De planeet redden? vleesconsumptie terugschroeven?
:check: Vleesproductie < veel broeikasgassen
:red_cross: VERVANGEN DOOR KAAS
een slechter rapport voor dan kip- of varkensvlees
alle dierlijke productie minder goed dan de plantaardige tegenhangers (tofu/erwten/noten) :checkered_flag:
Oplossing? Duurzame productie voor kaas
:recycle:
De Britse journalist Graham Lawton < zelfverklaarde kaasfanaat < ontnuchterende analyse over KAAS :pen:
KAAS < van melk + melk < de klimaatonvriendelijke veehouderij
FAO: de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties < voor 14,5 procent
Rundvee < twee derde van voor zijn rekening
Door het energieverbruik + de gassen (methaan) :explode:
Joseph Poore : wetenschapper aan de Universiteit van Oxford
:fountain_pen: een paar dwingende feiten over de kaaskwestie
De wereldwijde kaasproductie < een CO2-equivalent van 450 miljoen ton aan broeikasgassen
Slecht voor land- en watergebruik
< 325 miljoen hectare land nodig
100 miljard liter water < irrigatie van de voederteelt
Koeien te laten grazen
Zachte kazen (mozzarella, feta) < beter
minder melk nodig (5 liter)
1 KG < de harde varianten = tien liter = 9,8 kilogram CO2
Amerikaanse cheddar = 16 kilogram CO2
DE CONSUMENT IS SLECHT GEÏNFORMEERD
BIO? Welke plaats?
NIET EEN GARANTIE
MAAR : zuivelproducenten in Europa redelijk DUURZAAM
GEEN LABELS met :!: klaverblad-achtige logo’s < de impact op klimaat
2050: Wereld: 1,2 biljoen liter melk consumeren per jaar (kaas)
--> Stijging met 60 procent