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CASO 7 (La paciente (Flora Samaniego) decide dejar de consumir productos…

- - - - Causas:
        
        Baja cantidad de grasa totales, saturadas.
        
        Bajo nivel de proteinas importantes.
        
        Alta cantidad de fibra dietética.
        
        Debido a que su dieta se basa principalmente en el consumo de frutas y verduras, el paciente no recibe las proteinas necesarias para la creación de aminoacidos esenciales para el cuerpo humano, lo cual a la larga genera un desgaste de funciones en el cuerpo que se basan en el uso de aminoacidos (Mal nutrición)
      - Consecuencias:
        
        Modificaciones en procesos inmunológicos, metabolismo lipídico y secreción hormonal.
        
        La sintesis proteica se ve afectada, provocando que varias proteinas no sean utilizadas del todo, se vayan acomulando y con ello causen problemas en el organismo.
        
        Perdida de funciones en el cuerpo (Ej.Renal, filtración glomerular).
        
        Anemia
      - Sintomas:
        
        Uñas quebradizas
        
        Mayor frecuencia de aparición de edemas en el cuerpo (En especial en los pies)
        
        Cabello maltratado, el cual se desprende facilmente
        
        Cansancio y depresión constante
        
        El ciclo hormonal es alterado (En el caso de las mujeres)
      - Tratamiento a llevar:
        
        Incluir en la dieta alimentos (Que no sean de origen animal) que sean ricos en proteinas, (Ej. Legumbres, soya, tofu, arroz, seitan, etc.)
        
        Iniciar una medicación con tal de contrarestar los desiquilibrios provocada por la falta de proteinas.