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L'ARTE DELLA DISTILLAZIONE (FASI DI PRODUZIONE DEI DISTILLATI…
L'ARTE DELLA DISTILLAZIONE
TECNICHE DI DISTILLAZIONE
DISTILLAZIONE DISCONTINUA
DISTILLATI DI MAGGIOR PREGIO
DISTILLAZIONE CONTINUA
DISTILLATI A GRADAZIONE PIU' ALTA
FASI DI PRODUZIONE DEI DISTILLATI
DISTILLAZIONE
RETTIFICAZIONE
FERMENTAZIONE
INVECCHIAMENTO
PREPARAZIONE DEL MOSTO
IMBOTTIGLIAMENTO
CLASSIFICAZIONE DEI DISTILLATI
IN BASE AL TIPO DI MOSTO DAL QUALE SI OTTENGONO:
ACQUEVITI DI ALTRI VEGETALI
TEQUILA, RUM
ACQUEVITI DI FRUTTA
CALVADOS, KIRSCH
ACQUEVITI DI VINACCIA
GRAPPA
ACQUEVITI DI CEREALI
WHISKY, VODKA, GIN
ACQUEVITI DI VINO
BRANDY, COGNAC