Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Обязанности менеджеров Honey на смене (Продажи (План продаж, Расчет целей…
Обязанности менеджеров Honey на смене
Персонал
Обеспечение наличия всех необходимых документов для проведения первичного собеседования с кандидатами
Заведение личного дела сотрудника
Обеспечение стажера всеми необходимыми документами для обучения
Участие в проведении аттестации стажеров
Проведение оценки работы сотрудника
Составление и утверждение расписания работы персонала
Организация и проведение мотивационных мероприятий
Администрирование
Чистота в кафе
Дисциплинарная политика
Информационный стенд
Тетрадь передачи информации
Тревожная кнопка
Контроль соблюдения режима роботы
Кассовая дисциплина
Продажи
План продаж
Расчет целей по продажам на неделю
Расчет целей по продажам на день
АВС анализ
Обучающая рецептура и тестирование
Соревнования и конкурсы по продажам
Карточки блюда - напитки
Постановка целей по ассортименту
Качество
Контроль исполнения стандартов чистоты
Контроль исполнения стандартов качества кондитерских изделий, блюд и напитков
Контроль исполнения стандартов обслуживания
Контроль технического состояния кафе
Гости
Общение с гостями
Решение конфликтных ситуаций
Сохранение контактов гостей и передача их СММ
Собрание
Пятименутки
Собрание департаментов
Собрание менеджеров