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AMINOÁCIDOS (CLASSIFICAÇÃO (DIPEPTÍDIOS (LIGAÇÃO ENTRE DOIS AMINOÁCIDOS),…
AMINOÁCIDOS
20 AMINOÁCIDOS
NATURAIS
SÃO PRODUZIDOS PELO ORGANISMO
12 PRODUZIDOS PELO ORGANISMO HUMANO
ESSENCIAIS
PRECISAM SER ADQUIRIDOS PELA ALIMENTAÇÃO
8 PRESENTES EM DIETAS COM CARNES, LEITE E OVOS
CLASSIFICAÇÃO
DIPEPTÍDIOS
LIGAÇÃO ENTRE DOIS AMINOÁCIDOS
TRIPEPTÍDIOS
LIGAÇÃO ENTRE 3 AMINOÁCIDOS
POLIPEPTÍDIOS
LIGAÇÃO ENTRE 4 OU MAIS AMINOÁCIDOS
TODAS AS PROTEÍNAS SÃO POLIPEPTÍDIOS MAS NEM TODOS OS POLIPEPTÍDEOS SÃO PROTEÍNAS
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
LIGAÇÃO ENTRE DOIS AMINOÁCIDOS
LIBERA UMA MOLÉCULA DE H2O
AMINA + CARBOXILA
C
AMINA
NH2
CARBOXILA
COOH
H
RADICAL DE DIFERENCIAÇÃO