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Rhum et Whisky (Rhum - Qu'est-ce que le rhum ? (Les livres sur le rhum…

- - - - Le rhum de la Costa del Sol (Espagne)
    - - Le rhum d'Afrique du Sud
        
        Mhoba Rum
      - Le rhum des Canaries
    - - Le rhum de Cuba
        
        L'empire du rhum Bacardi
      - Le Rhum de la République Dominicaine
      - Le rhum de Porto Rico
      - Le rhum de Guyana (Guyane anglaise)
      - Le rhum d'Haïti, les Clairins
      - Le rhum des Antilles Française
        
        Le rhum de Martinique
        
        L'AOC Martinique
        
        Quel rhum peut bénéficier de l'AOC Martinique ?
        
        Le rhum de Guadeloupe
        
        Qu'est-ce qu'une IG ?
      - Le rhum de Trinidad et Tobago
      - Le rhum de la Jamaïque
      - Le rhum de la Barbade
        
        La distillerie Foursquare
        
        La marque Foursquare
        
        La marque Doorly's
        
        La marque Sisty Six
    - - Le rhum des Etats-Unis
        
        Pourquoi la Prohibition ne pouvais pas durer ?
    - - Le Rhum d'Inde
    - - Le rhum d'Argentine
      - Le rhum du Brésil, la Cachaça
      - Le rhum du Vénézuela
    - - Le rhum d'Australie
      - Le rhum des Philippines
    - - Le rhum de la Réunion
      - Le rhum de Maurice
      - Le rhum de Madagascar
      - Le rhum de Mayotte (Trello)
      - Le rhum des Seychelles
    - - Le rhum et les problème d'ivresses
      - Pourquoi le rhum est la boisson des Pirates ?
      - Pourquoi le rhum est-il si lié à l'esclavage ?
  - - - Qu'est-ce que le rhum de tradition anglaise ?
        
        Qu'est-ce qu'un Navy rum ?
      - Pur jus ou mélasse ?
        
        Qu'est-ce que la Mélasse ?
        
        Qu'est-ce que le pur jus de canne ?
        
        Qu'est-ce qu'un rhum agricole ?
        
        Le rhum agricole n'est pas le meilleur des rhums
        
        6 bonnes raisons de boire du rhum blanc en été
        
        Qu'est-ce qu'un rhum traditionnel ?
        
        Quelle est la différence entre rhum traditionnel et industriel ?
      - Qu'est-ce que les rhums de type hispanique
      - Qu'est-ce que la Cachaça ?
        
        Quelles différences entre le rhum et la Cachaça ?
      - Qu'est-ce que les Clairins
      - Qu'est-ce qu'un rhum blanc ?
    - - Histoire de la canne à sucre
      - Qu'est-ce qu'une plantation de canne à sucre ?
      - L'industrie du sucre
      - Les inconvénients et avantage des différents types de récolte
      - Les différentes variétés de canne
    - - Qu'est-ce que l'eau-de-vie ?
      - Qu'est-ce qu'un alambic ?
      - Qu'est-ce qu'une colonne de distillation ?
      - C'est quoi les esters ?
      - Qu'est-ce qu'un rhum grand arôme ?
      - Qu'est-ce que la vinasse ?
      - Qu'est-ce qu'un rhum léger ?
      - Qu'est-ce que le rhum Cœur de Chauffe ?
      - Qu'est-ce qu'un rhum lourd ?
      - Qu'est-ce que les marks
      - T’as vu ma belle médaille ?
    - - Qu'est-ce que le fût apporte au rhum ?
        
        Les assemblages, blends et Solera
        
        Qu'est-ce que la Méthode Solera ? ✅
        
        Qu'est-ce qu'un blend ?
        
        Expérience de la création d'un parfum
        
        Quelles sont les techniques d'assemblage ?
        
        Quelle est la différence entre un rhum vieux et un ambré ?
        
        Qu'est-ce qu'un rhum ambré/Elevé sous bois (ESB) ?
        
        Qu'est-ce qu'un rhum vieux ?
        
        Pourquoi mon rhum est un brut de fût ?
        
        Quel est l'intérêt d'une finition ?
        
        L'art de la tonnellerie
        
        Pourquoi les fûts sont-ils toastés ?
        
        Les différents types de fûts
        
        Comment est fabriqué un fût ?
        
        Pourquoi élever un rhum en foudre ?
        
        La couleur ne fait pas le rhum vieux
        
        Les secrets de l'échange avec le bois
        
        Plus un rhum est vieux, meilleur il est
        
        Le vieillissement en chai
        
        le carbone du bois brulé est-il mauvais pour la santé ?
      - Qui est le maître de Chai ?
      - Comment faire vieillir son rhum ?
      - Qu'est-ce que la part des anges ?
    - - Y a-t-il du sucre dans le rhum ?
      - Comment éviter les faux rhums ? ✅
      - Pourquoi les rhums sont trafiqué ?
      - Les rhums épicés du Canada
      - Qu'est-ce qu'un rhum épicé (spiced rum) ?
      - Pourquoi les rhums sont colorés ?
      - Qu'est-ce que l'on peut apprendre du Don Papa ?
      - Pourquoi les jeunes amateurs préfèrent les rhums sucrés ?
      - Faire attention au marketing bien huilé
    - - Jus de canne, sucre et mélasse
      - C'est quoi le miel de canne ou le sirop de canne ?
      - Qu'est-ce que le Muscovado ?
    - - Qu'est-ce qu'un embouteilleur ?
      - En quoi consiste les contingents ?
      - Qu'est-ce qu'un négociant en rhum ?
      - S'organiser pour visiter une distillerie
    - - Différence entre la réduction local ou en métropole
      - Le choix de l'eau a-t-il un impact sur la réduction ?
    - - Qu'est-ce qu'un dunder ?
      - Quelles sont les levures utilisées dans la fermentation ?
      - Qu'est-ce que le moût ?
      - Jus de canne, vesou, miel de canne, etc.
      - Qu'est-ce que le vin de canne ?
  - - - Les Salons
        
        Comment bien se préparer pour un salon du rhum ? ✅
        
        Y a-t-il un intérêt à aller au salon de l’agriculture ? ✅
      - Les bars où il est possible de déguster du rhum
        
        La Table du Loup – bar à rhums ✅
      - Pourquoi faire des soirées dégustation ? ✅
    - - Comment choisir un rhum ? ✅
        
        Comment choisir un rhum pour un digestif ?
        
        Comment choisir un rhum pour un moment de détente ?
        
        Quel est le meilleur rhum blanc au monde ?
        
        Acheter son rhum
        
        Comment lire l'étiquette d'un rhum ?
        
        C'est quoi tous ces qualificatifs anglais full proof, Cask Strength, High Ester ?
        
        Les tendances dans le rhum
        
        La spéculation dans le rhum
        
        Peut-on trouver son bonheur sur les marchés parallèles ?
        
        Comment bien acheter ses bouteilles de rhum rare ?
        
        Les querelles de clocher dans le rhum
        
        Quel rhum offrir pour Noël ? ✅
        
        Quelle rhum offrir à un amateur averti ?
        
        Quelle rhum offrir à un jeune amateur ?
        
        Où acheter du rhum ?
        
        N'ayez pas peur d'aller chez un caviste
        
        Les boutiques en ligne
        
        Choisir son rhum : 5 conseils pour ne plus vous tromper
        
        Qu'est-ce qui fait le prix d'un rhum ?
        
        Les samples, portes d’entrée dans l’univers du rhum ✅
        
        Comment choisir un rhum au restaurant ?
        
        Comment choisir un rhum en grande surface ?
        
        Comment reconnaître un bon d’un mauvais rhum ?
        
        Les rhums les plus vendus dans le monde
      - Peut-on avoir une impression différente d'un même rhum ?
      - Apprendre à déguster un rhum
        
        Comment travailler le nez quand on est débutant ?
        
        C'est quoi un profil aromatique ?
        
        Je débute dans le rhum et je n'aime pas les rhums de qualité, pourquoi ?
        
        Avec ou sans glaçon ?
        
        Comment faire une note de dégustation ?
        
        Comment utiliser la roue des Arômes ?
        
        L'intimité d'une femme
        
        Une forêt profonde à rosée du matin
        
        Faire sa propre réduction d'un rhum
        
        Comment bien choisir son verre pour une dégustation ?
        
        Comment apprécier un rhum en bouche ?
        
        Cracher ou ne pas cracher ?
        
        Dans quel ordre déguster plusieurs rhums ?
        
        À quelle température servir le rhum ?
        
        Quelles sont les conditions idéales de dégustation d'un rhum ?
        
        Comment rafraîchir rapidement du rhum ?
        
        Déguster le rhum avec les yeux
        
        Comment apprécier un rhum au nez ?
        
        Comment rendre une dégustation encore plus étonnante ?
        
        à 40°, c'est un peu plat
      - Les 10 erreurs à faire quand on débute dans le rhum
      - Les mauvais goûts dans le rhum
      - 15 raisons d'arrêter de boire du Diplomatico !
      - Les passerelles gustatives entre le vin et le rhum
      - Les passerelles gustatives entre le whisky et le rhum
      - Qui boit du rhum ?
    - - Accompagner un rhum d'un bon chocolat
      - Accompagner un rhum avec un bon cigare
      - Comment réussir ses accords avec le rhum ?
    - - Le Ti'punch ✅
      - L'histoire du cocktail, étroitement liée au rhum
      - Le cocktail est synonyme de détente, de convivialité et de partage
      - Short ou long drink ?
      - Comment équiper son bar pour faire des cocktails maison ?
      - Les ingrédients d'un bon cocktail
      - Choisir son rhum pour un cocktail
      - S'amuser avec d'autres alcools que le rhum !
      - Apprendre à faire des décorations de fruits pour les cocktails
    - - Le problème de l'addiction à l'alcool
      - Un rhum pour chaque moment de la vie
      - Comment Soigner la gueule de bois ?
      - Le rhum est bon pour la santé
  - - - Comment choisir son rhum pour un arrangé ?
        
        Le test des rhums arrangés ✅
        
        Rhum industriel ou agricole pour un rhum arrangé ?
        
        Faut-il mieux utiliser un rhum à 40 ou 50 degrés pour un rhum arrangé ?
        
        Peut-on utiliser un rhum vieux pour faire un rhum arrangé ?
      - Quels ingrédients mettre dans un rhum arrangé ?
        
        Le sucre dans un rhum arrangé
        
        Quel sucre mettre dans son rhum arrangé ?
        
        Quelle quantité de sucre mettre dans un rhum arrangé ?
        
        Quand faut-il mettre le sucre dans le rhum ?
        
        Mettre du sirop dans un rhum arrangé
        
        Comment choisir ses fruits pour un rhum arrangé ?
        
        Pourquoi flamber les fruits ?
        
        Pourquoi utiliser des fruits secs ?
        
        Comment sécher les fruits ?
        
        Quels ingrédients sont plus fort que les autres ? Comment bien les doser ?
        
        Quelles épices peut-on mettre dans un rhum arrangé ?
        
        Faut-il mettre les ingrédients dans le rhum en une fois ?
      - Pourquoi filtrer un rhum Arrangé ?
        
        Comment utiliser les fruits après une filtration
      - Combien de temps faire macérer un rhum arrangé ?
        
        Où faire macérer un rhum arrangé ?
        
        Comment accélérer le temps de macération d'un rhum arrangé ?
        
        Comment stopper la macération d'un rhum arrangé ?
      - Recettes
        
        Punch Savary des Bruslons (trello)
      - Comment mesurer le taux d'alcool d'un rhum arrangé ?
      - Les problèmes et erreurs de macération
        
        Comment ne pas avoir peur de rater un rhum arrangé ?
        
        Comment éviter l'oxydation des fruits ?
        
        Que faire quand un rhum arrangé n'est pas à la hauteur de vos attentes ?
        
        Que faire quand un ingrédient a pris le dessus sur les autres ?
        
        Comment ne pas rater une recette de rhum arrangé ?
      - Faire des tests pour arriver à la recette idéale
      - Dans quoi faire macérer un rhum arrangé ?
      - Quel intérêt ont les préparations commerciales ?
    - - Comment distribuer ses propres rhums arrangés ?
  - - - Comment faire ses propre sirops ?
      - Quel est le minimum à avoir pour une bonne base de cocktail ?