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(MG (escondiam as mulheres dos olhares de estranhos (colheres (misturavam…
MG
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abastecimento era raro, caro difícil
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Tropas, assaltadas, penúria
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Grande fome 1698
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bopi de corte valia 120 MG, 2 mil em SP
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herdeiro de Congo Soco
esbanjava, morreu na miséria
Mesa Mineira
carne e banha de porco
opulenta, sensual e consistente
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banha derrete,cebola, alho, cheiro verde, salsinha e pimenta
rola-se na farinha, gordura, sem empapar
ovo frito, linguiça, lombo, torresmo totêmico
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feijão, angu, couve, linguiça, porco
mineiro não varia, não se interessa por comida
ES
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beijus, folha de bananeira
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beijus machacota
farinha, melado e gengibre
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