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801 第7組-好吃的食物 (成員 (801-22洪佳伶, 801-33 賴靜妏, 801-39巫怡蓁), 海鮮濃湯 (下載 (製作方法 (食材…

- - - - 食材
        
        1.高湯或水 500ml. 培根 2條麵包丁 1片
        
        5.麵糊奶油 20g. 低筋麵粉 20g.
        
        3.海鮮料蛤蠣 16顆多利魚 85g. 花枝 60g. 草蝦仁 8隻
        
        4.蔬菜丁馬鈴薯丁 1顆紅蘿蔔丁 50g. 洋蔥丁 1/2顆西芹丁 1根蘑菇 5朵
        
        2.調味鹽巴 1/2小匙黑胡椒適量鮮奶油 2大匙
- - - - 再將蛤蜊、40cc的白酒及120cc的水倒入鍋內，煮約1-2分鐘至蛤蜊全開後撈起備用。
      - 鍋內放入奶油，再倒入蒜末、辣椒末用中小火爆香1分鐘，
      - 中火沸騰後續煮約11分鐘，撈起放入冷水中至涼，瀝乾水分，加1小匙橄欖油拌勻備用。
- - - - 蝦子去殼、花枝切圈，燙熟備用
      - 準備好所有食材
      - 蘑菇切片
      - 蒜頭切末，洋蔥切小丁
      - 將奶油在鍋內用小火融化
      - 依序炒香蒜頭和洋蔥
      - 接著放入蘑菇和法式香料和黑胡椒粉拌炒，火候不要太大才不會把燙汁燒乾
      - 將先前燙好的蝦子和花枝各取一半（留下一半備用）再加半米杯的米酒下去拌炒
- - - - 吳郭魚（大）1尾
      - 老薑1小塊
      - 青蔥3根
      - 辣椒1條
- - - - 檸檬汁30cc+果糖50cc+冰塊80g，在雪克杯中搖勻。
      - 然後倒入PET杯中。
      - 往PET杯倒入碎冰100g（打碎的冰）
      - 加入蝶豆花汁200cc
- - - - 大閘蟹適量
      - 蒜頭適量
      - 薑適量
      - 蒜頭適量
      - 辣椒適量