Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Eiwitten voedingpost9 (Bouw (+soms ook uit andere atomen zoals swavel (s) …
Eiwitten 
-
-
-
Bouw
- +soms ook uit andere atomen zoals swavel (s) -de menselijke voeding bevat een 20-tal verchillende aminozuren
aminozuren samen met peptidenbindingen (koolstof(c),(zuurstof(o),(stikstof(n),
de spijsvertering breekt proteinen af tot individuele aminozuren . het lichaam absorbeert de aminozuren en gebruikt ze om nieuwe proteinen aan te maken
-
rol
-
-
eiwitten zorgen voor
:check: regelprocessen van ons lichaam :check:opbouw van de foetus :check: aanmaken van moedermelk :check:opbouw van de huid en slijmvliezen
soorten eiwitten
onvolwaardige eiwitten
voedingseiwitten waarin een of meer essentiele aminozuren ontrbreken ,noemen ze onvolwaardige eiwitten
vb :check: gelatine,plantaardige eiwitten
-
volwaardige eiwitten
voedingseiwitten waarin alle essentiele aminozuren voorkomen , noemen we volwaardige eiwitten
vb :check: peulvruchten , granen , quinoa, dierlijke eiwitten