Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Trung thu (Tổ chức workshop làm lồng đèn giấy kính và mặt nạ giấy bồi (c P…
Trung thu
Tổ chức workshop làm lồng đèn giấy kính và mặt nạ giấy bồi (c P sẽ liên hệ thử)
Thuê bên thứ 3 về hướng dẫn (cụ thể là VinaCraft) => Không cần block không gian, chỉ cần 1 bàn lớn (D5- trên lầu) để tổ chức.
Thời gian dự kiến (có thể thay đổi)
Thứ 7 - 31/8 từ 9h-12h
Thứ 3 - 3/9 : 18h-21h
Thứ 5 - 5/9: 18h-21h
Dự kiến số lượng: 10 người/buổi (3 tiếng). Tổ chức 3 buổi.
Chi phí về nguyên vật liệu sẽ do VinaCraft chuẩn bị - mÌnh chuẩn bị không gian, chi phí thuê artist, thu hút và bán vé (vé đăng kí online và chuyển khoản trước)
Mục đích: Tạo sự kiện đặc biệt cho trung thu. Tối ưu tương tác thông qua sự kiện đặc biệt. Tối ưu không gian sử dụng.
Giá vé dự kiến: 299/người (đã bao gồm nước) (Giới hạn menu trà 7 loại)
Dự trù kinh phí
Kinh phí thuê artis:1-1,5tr/buổi => tổng:~3-4,5tr
Chi phí quảng cáo
Max: 4tr
Engagement: 85,000 - 92,000
Reach: 6,000 - 8,000
Min:2tr
Engagement: 3,000 - 3,800
Reach: 35,000 - 45,000
Đối tượng
Các bạn trẻ trong khoảng 18-25 tuổi
So sánh hiệu quả: Hiện nay các chương trình làm workshop ở quán cafe khá phổ biến. Hiệu quả của các chương trình đa phần là để hướng tới việc tiếp cận được thêm các đối tượng khách hàng mới. Hoặc để tối ưu lượng khách trong khoảng thời gian vắng khách. Và workshop là 1 sự kiện đặc biệt thu hút được sự quan tâm của khách hàng đến quán cafe hơn so với các bài viết bình thường.
Thời gian hoàn thành khâu chuẩn bị: 1/8 (liên hệ artis, chụp ảnh, nội dung bài quảng cáo)
Số lượng hình ảnh tương ứng: ~25 ảnh
Bài lớn: 6-8 ảnh (ảnh thành phẩm, ảnh artis hướng dẫn)
Trong 19 ngày từ 16/8 -5/9: chia nhỏ tầm 2 ngày sẽ có 1 bài nhỏ nhắc về sự kiện =>10 bài - 18 ảnh (sẽ có thêm ảnh chụp trong thời gian diễn ra workshop.
Bộ phận hỗ trợ
Nhân viên phục vụ và quản lí: Giữ bàn và set up chuẩn bị cho buổi Workshop.
Làm bánh Trung thu Rau câu trái cây (còn bàn thêm với a Tâm)
=> Cho Chancha
Bán trong khoảng thời gian trước 1 tháng (từ 13-8) hoặc sớm hơn (bằng thời gian bán bánh ngoài thị trường)
Tuy thuộc vào cost để có các ctr đi kèm
Giảm 30-50% (tùy giá cost) khi order kèm set trà
Giảm 30-50% khi order cái thứ 2
Nếu cost rẻ tặng luôn khi order trên 3-4 món.
Bộ phận hỗ trợ : Bếp
Decor (chưa có mẫu)
Bảo quản, (ngăn mát, thời gian ... ngày)
Trữ số lượng (>100)
Hợp tác với bếp bánh ngoài
Hoàn thành khâu chuẩn bị vào đầu tháng 7 (liên hệ bánh, decor, chốt số lượng hình ảnh chuẩn bị, bài viết)
Đối tượng
Tất cả đổi tượng
So sánh hiệu quả: Phù hợp với định hướng thiên về trái cây của CC, ít calo hơn bánh nướng, không ngán, dễ ăn dễ kết hợp với các món nước.
Tết đoàn viên (tạo combo gia đình)
Tạo combo (set đồ ăn thức uống) gồm 2 -3 set cho cặp đôi, 3 người và 5 người ( gồm bánh, snack và nước) mỗi combo tiết kiệm ~10%
Combo 2 (230k): 2 trà tea cup + 1 bánh lạnh( list special cakes)
Combo 3 (330): 2 trà tea cup + 1 cacao (nóng, đá) +bánh + khoai chiên )
Combo 5(430): 3 trà tea cup + 2 cacao + khoai chiên + milkybun
Mục tiêu (offer đẩy cầu)
Thời gian:10 ngày (3/9 - 13/9)
Đối tượng
Những người đi theo nhóm.
Gia đình (oro thấy khách đi cả gia đình khá nhìu)
Đã có nhìu nơi có chtr tương tự. => hiệu quả đẩy món tốt. Khoanh vùng được những món muốn hướng khách tới.
Bộ phận hỗ trợ: quản lí training nhân viên phục vụ offer.
Bán bánh trung thu Mini (bánh nướng) (C P biết chỗ) => cost tầm 15-20.000
Thời gian: chung với thời điểm bán bánh bên Chancha.
Bán chung với set trà (tea cup) (thời điểm mùa mưa cũng thích hợp để đẩy trà) - có thể tăng thêm giá set trà.
Bán lẻ (giống như bánh lạnh hiện tại)
Đổi decor (làm Photobooth )
Oromia: Vòng hoa lớn phía hồ cá đổi thành đèn ông sao cỡ đại. Trang trí thêm đèn lồng ngay hồ cá.
Đổi decor phần lối vào nhân viên ở ngay cửa.
Chancha: Thay vòng hoa ngay các ô cửa (vì còn sửa chữa nên chưa có kế hoạch decor chi tiết)