Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Mikrobit ja entsyymit bioteollisuudessa (Elintarviketeolisuus (Homeet…
Mikrobit ja entsyymit bioteollisuudessa
Tekstiili- ja vaateteollisuus
Puuvillakankaan kulutuskestävyys parantunut: kivipesu korvataan entsyymeillä, jotka katkovat kankaan pinnasta selluloosakuituja, jolloin osa indigoväristä irtoaa
Sellulaasienstyymejä käyttämällä tai yhdistelemällä niitä saadaan kankaaseen eri värisävyjä
Puuvillakankaan viimeistelyssä käytetään entsyymejä saaden kankaasta puhtaampaa ja kankaan kestävyys ja pehmeys lisääntyy.
Puunjalostus
Ympäristömyrkkyjen hajottamiseen maaperästä ja pohjavedestä voidaan käyttää mikrobeja biopuhdistuksella.
Paperin valmistuksessa selluloosan valkaisuun käytettyjen kemikaalien määrän tarve pienenee entsyymien avulla. Myös veden poistoon ei tarvita niin paljoa energiaa, koska sidotaan vettä sitovua kuituja paperimassasta.
Elintarviketeolisuus
Hiivat
Käytetään leivonnassa taikinan kohottamiseen. Taikinan nouseminen perustuu leivinhiivan energia-aineenvaihduntaan
Homeet
kymosiini
homeet
Maitohappobakteerit
Piimän, viilin, jogurtin ja juuston valmistus perustuu maitosokerin käymisen maitohapoksi maitohappobakteerien avulla.
Jätteiden monikäyttö
Kompostoinnissa
jätteiden hajottamiseen osallistuu monia mikrobeja
Pesuaineteollisuus
Entsyymien maailmanmarkkinoista kolmannes
Entsyymit lisäävät vaatteiden pehmeyttä ja pesunkestävyyttä
Hajoitus
: saadaan pyykki puhdistumaan vähemmällä hankauksella ja alhaisemmalla lämpötilalla
Amylaasientsyymit tärkkelystä
Proteaasit proteiineja
Lipaasit rasvoja