Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Mikrobit ja entsyymit bioteollisuudessa (Elintarviketeollisuus…
Mikrobit ja entsyymit bioteollisuudessa
Tekstiili- ja vaateteollisuus
Kivipestyt ja sävytetyt farkut
Selluloosasta valmistettava tekstiilikuitu
Vähennetty kloorin ja muiden kemikaalien käyttö valkaisussa
Pesuaineteollisuus
Amylaasit hajottavat tärkkelystä, lipaasit rasvoja ja proteaasit proteiineja
Parantavat kestävyyttä ja pehmeyttä
Hammastahnassa
Jätteiden hyötykäyttö
Sanomalehtien mustetta voidaan hajottaa entsyymeillä
Biologinen puhdistus
Kompostit
Puunjalostus
Puukuitujen hajotus entsyymien avulla
Vähentää paperinvalkaistuksessa tarvittavan veden määrää
Elintarviketeollisuus
Hiivat
Alkoholituotteet
Taikinan kohotus
Maitohappobakteerit
Hapanmaitotuotteiden sakeuttaminen, terveysvaikutukset
Maitohappokäyminen
Hapanmaitotuotteet
Homeet
Homejuustot
Juustoissa käytetään kymosiinia
Laktaasi--> laktoosittomat tuotteet
Amylaasi
Funktionaaliset elintarvikkeet
Antioksidantit
Maitohappobakteerit
Kasvistanolit- ja -sterolit
vähentävät kolesterolin imeytymistä
Tuotanto
Entsyymejä mikrobeisssa
Bioreaktorissa steriloidulla kasvualustalla
Entsyymit erotetaan ja puhdistetaan sekä kuivataan