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LIPIDOS (Funciones (Son fuentes y reservas de energía,, Vitaminas…
LIPIDOS
Funciones
Son fuentes y reservas de energía,
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Clasificacion
Lipidos saponificables
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Lipídos complejos, compuestos o derivados
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Definicion
Los lipidos no son polimeros, son moleculas pequeñas que pueden asociarse por fuerzas no covalente
son insolubles en agua y completamente solubles en solventes orgánicos, no polares como éter,benceno, cloroformo, etc.