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LOS MACRONUTRIENTES image (se clasifica (GRASAS O LÍPIDOS (de origen…

- - - - el buen funcionamiento del organismo
      - reparar y construir estructuras orgánicas
      - promover el crecimiento
      - regular procesos metabólicos
- - - - 9 calorías por gramo
    - - ayudan a cuidar la salud
        
        produce, regenera y mantiene el estado de las células
        
        regula la temperatura corporal
        
        mantiene salud cerebral
        
        absorbe vitaminas (A,E,D y K)
    - - se clasifican
        
        poliinsaturadas
        
        consumir
        
        omega 3 y 6
        
        transgrasos
        
        evitar
        
        aceites hidrogenados
        
        saturadas
        
        evitarlos
  - - - el buen funcionamiento del organismo
        
        como
        
        llevan nutrientes
        
        lípidos
        
        vitaminas
        
        minerales
        
        hormona de naturaleza proteica
        
        insulina
        
        mantenimiento óptimo de los niveles de azúcar en la sangre
        
        glucagón
        
        funciona como enzimas
        
        facilita reacciones químicas del cuerpo
        
        formación de anticuerpos
        
        para impedir enfermedades
        
        formación de
        
        tejidos
        
        huesos
        
        músculos
        
        funión reguladora
    - - 12 son del propio organismo
      - 8 se adquiere de alimentos
        
        se encuentra en alimentos de
        
        origen animal
        
        como
        
        origen vegetal
    - - 4 calorías por gramo
  - - - glucosa
        
        principal fuente de energía
        
        impide que la proteína se utilice como fuente de energía
        
        metabolismo de las grasas
        
        para los músculos que trabajan
        
        función cerebral
        
        sistema nervioso central
        
        estado del ánimo
    - - simples
        
        son azúcares
        
        fructosa
        
        llamados monosacáridos tienen 1 molécula
        
        deben convertirse antes en glucosa en el hígado para entrar lentamente a la corriente sanguínea
        
        galactosa
        
        glucosa
        
        pasan rápido por el hígado para incorporarse en la sangre
        
        disacáridos (dos moléculas)
        
        sacarosa o azúcar de mesa
        
        lactosa
        
        formado
        
        glucosa
        
        galactosa
        
        maltosa
      - complejos
        
        son polisacáridos
        
        tienen múltiples monosacáridos
        
        glucógeno
        
        celulosa
        
        almidón
        
        es de lenta absorción
        
        fibra dietética
        
        se encuentra
        
        es recomendable
        
        el 40 y 60% provenga de los complejos
        
        suministran
        
        minerales
        
        vitaminas
        
        calorías
        
        fibra
    - - 4 calorías por gramo