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(muday (pisco chileno, mastigação de milho,, levedura, água, açúcar),…
muday
pisco chileno
mastigação de milho,
levedura
água
açúcar
Centolla
Rainha do mar
de 60 a 115 cm
até 3,5kg
cozinha peruana
chineses Wok
Japoneses manipulação
leche de tigre
Jubia
lula gigante, frutos do mar de pobre
pulmai
curado de panela
Peru
influencias
mouros
espanhois
escravos
africanos
cevite - influencia japonesa
Acompanhamentos
Batata doce ou cenoura
milho
chips