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Antonin Carême (Cuisinier (à 15 au service (Sa première auto-formation…
Antonin Carême
Cuisinier
entre XVIII et XIX siècle
à 10 ans son premier apprentissage
à 15 au service
patissier-traiteur renommé
Sa première auto-formation
aime l'architecture
entre en contacte
grand patissier de l'époque
rentre en France
auprès des Rothschilds
Princesse Bragation
au service de Talleyrand
ministre des affaires étrangères de Napoléon
ouvrages importants
Le Maître d’hôtel Français
Le Pâtissier royal parisien
Le Cuisinier Français au XIX s.
1815
chef cuisinier
cour du tzar de Russie
1816
au service
à Brighton
Prince de Galles
ambassadeur de la gastronomie française