Capítulo 7: Tecnologías de manufactura y servicio
Este capítulo analiza tanto las tecnologías de servicio como las de manufactura y la forma en la que el uso de la misma se relaciona con la estructura organizacional.
La tecnología se refiere a los procesos de trabajo, las técnicas, la maquinaria, las acciones implementadas para convertir las entradas en salidas. La tecnología es un proceso de producción organizacional y comprende los procedimientos de trabajo. Una tecnología central organizacional es el proceso de trabajo que está unido con la misión de la organización. Una tecnología NO central es un proceso departamental importante para la organización pero no está relacionado en forma directa con su misión.
TECNOLOGÍA CENTRAL DE UNA ORGANIZACIÓN DE MANUFACTURA
Estas incluyen procesos tradicionales y aplicaciones contemporáneas como son la manufactura flexible y la esbelta.
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Empresas de manufactura
La complejidad técnica representa el grado de mecanización de un proceso de manufactura. Una complejidad técnica elevada implica que la mayor parte del trabajo lo realizan las máquinas. En cambio una complejidad técnica baja, indica que la mayor parte del trabajo lo realizan los trabajadores en el proceso de producción. Esta complejidad técnica se divide en 3 grupos tecnológicos básicos:
Grupo I: Producción unitaria y en pequeños lotes.
Grupo II: Producción Masiva y de lotes grandes.
Grupo III: Producción de proceso continuo.
En general los sistemas directivos tanto en la tecnología de producción unitaria como en la de proceso continuo están caracterizados como orgánicos, son más adaptables y tienen flujos libres, con menos procedimientos y estandarización. Sin embargo la producción masiva es mecanicista, con trabajos estandarizados y procedimientos formalizados.
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Sistemas de manufactura flexible
Son las más novedosas fábricas automatizadas, conocidas también como Manufactura integrada por computadora, fábricas inteligentes, tecnología de manufactura avanzada, manufactura ágil… así una sola computadora coordina a los robots, las máquinas, el diseño de producto y el análisis de ingeniería.
La manufactura flexible es el resultado de 3 componentes:
Diseño por computadora (CAD)
Manufactura asistida por computadora (CAM)
Red integrada de información.
La combinación de CAD, CAM y sistemas de información integrados redunda en el diseño de un nuevo producto mediante la computadora, y en la posibilidad de generar un prototipo que no sea tocado por manos humanas. La fábrica ideal puede cambiar con rapidez de un producto a otro, trabajar con velocidad y precisión.
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Manufactura esbelta
La manufactura flexible alcanza su nivel culminante para mejorar la calidad, el servicio al cliente y la reducción de costos cuando todas las partes se utilizan de manera interdependiente y están combinadas con procesos de administración flexible en un sistema denominado Manufactura esbelta
La manufactura esbelta utiliza empleados muy capacitados en todas las etapas del proceso de producción, los cuales asumen un enfoque meticuloso hacia los detalles y la resolución de problemas para reducir el desperdicio y mejorar la calidad.
Los sistemas de manufactura esbelta y manufactura flexible han trazado el camino para la fabricación personalizada en masa, lo cual se prefiere al uso de la tecnología de la producción en masas para ensamblar de manera rápida y efectiva con respecto a los costos, bienes que fueron diseñados para ajustarse a las demandas individuales de los clientes.
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Desempeño e implicaciones estructurales
La impresionante ventaja de la manufactura flexible es que los productos de diferentes tamaños, tipos y requerimientos del cliente se entremezclan con libertad en la línea de montaje.
Cuando se llevan a sus últimas consecuencias, los sistemas de manufactura flexible permiten la personalización masiva, con cada producto específico hecho a la medida del cliente. Este alto uso de la manufactura flexible se ha denominado: trabajo artesanal asistido por computadora.
TECNOLOGÍA CENTRAL DE LA ORGANIZACIÓN DE SERVICIO
Las tecnologías de servicio son diferentes de las de manufactura y se han triplicado.
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Empresas de servicio
Definición: Mientras las organizaciones de manufactura alcanzan su propósito esencial a través de la generación de productos, las organizaciones de servicio logran su propósito primario a través de la producción y oferta de servicios, como educación, salud, transporte, banca, hotelería. Los estudios de las organizaciones de servicio se han enfocado en dimensiones particulares de tecnologías de servicio.
Características de ambas:
Sistemas sociotécnicos
El enfoque de los sistemas sociotécnicos reconoce la interacción de las necesidades técnicas y humanas para el diseño de puestos efectivo, mientras se combinan las necesidades de las personas con la demanda organizacional de eficiencia técnica. El término socio de este enfoque se refiere a la persona y a los grupos que actúan en las organizaciones y la forma en que el trabajo está organizado y coordinado. El vocablo técnico se refiere a los materiales, herramientas, máquinas y procesos utilizados para transformar las entradas en salidas organizacionales.
Impacto de la tecnología en el diseño de los puestos
Diseño de puestos: comprende la asignación de metas y tareas a los trabajadores a fin de que éstos las alcancen. Por ejemplo cuando el desempeño de los trabajadores se ve implicado por tareas repetitivas y aburridas los directivos pueden recurrir a la rotación de puestos. Además de que en realidad reemplaza a los seres humanos, la tecnología puede tener múltiples efectos sobre los trabajos humanos que subsisten. La investigación ha indicado que las tecnologías de producción en masa tienden a producir una simplificación del puesto, lo cual significa que la variedad y dificultad de las tareas desempeñadas por una sola persona se reducen, por lo que las actividades se vuelven repetitivas y aburridas para el empleado, que tarde o temprano estará insatisfecho. Por otro lado la tecnología más avanzada tiende a causar enriquecimiento del puesto, lo cual significa que el trabajo proporciona responsabilidad, reconocimiento y oportunidades mayores para el crecimiento y el desarrollo. Este tipo de tecnologías crean una necesidad más grande de capacitación y educación laboral debido a que el personal necesita un nivel de habilidades más alto y una mayor competencia para dominar sus tareas.