Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ALIMENTATION (GROUPES D'ALIMENTATION (Viande, poisson ou oeuf (1 fois…
ALIMENTATION
GROUPES D'ALIMENTATION
Sucre et produits sucrés
Limiter la consommation
Matière grasse
Limiter la consommation
Viande, poisson ou oeuf
1 fois par jour
1 part
Lait et produits laitiers
A chaque repas
2 à 4 parts
Légumes et fruits
Au moins 5 par jours
5 parts
Céréales et dérivés
A chaque repas
4 à 6 parts
Boissons
De l'eau à volonté
1,5 L / jour
DEVELOPPEMENT DU GOUT
Nouveau-né
reconnait le goût et l'odeur de sa mère
sensible aux 4 saveurs de base
Rôle de l'allaitement matermel
Rôle de la diversification alimentaire
Evolution de l'enfant dans l'acceptation de nouveaux aliments
Contexte familial
PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE (PNNS) :
Plan de santé publique
Lancé en 2001
Améliorer l'état de santé de la population en agissant sur l'un de ses déterminants majeurs --> la nutrition
PNNS 2006-2010
Objectifs pour les enfants
Promouvoir l'allaitement maternel
Améliorer le statut en fer, Calcium et vitamine D des enfants et ados
PNNS 2011-2015
Objectifs identiques pour les enfants
attention particulière sur la restauration collective (cantine scolaire + EAJE)
Réduire le surpoids
Augmenter l'activité physique
Améliorer les pratiques alimentaires
PNNS 2016-2020
Poursuite des actions
Petit-déjeuner
Activité physique en prévention du surpoids et de l'apparition de certaines maladies
BESOINS NUTRITIONNELS
Particularité des besoins
Organisme en besoins
Immaturité de certaines fonctions
Faibles fonctions
Besoins en eau très importants
Objectifs des apports
Permettre la croissance
Favoriser la maturité
Assurer des apports réguliers